Ingredientes
- 400 g Garbanzos cocido
- C/n Caldo de coccion de los garbanzo
- 1 cda Queso crema (opcional)
- C/n Jugo de limón
- 1 Diente Ajo
- C/n Perejil
- Sal, pimienta, pimenton
- 1 cdta Aceite
Preparación
1
Dejar en remojo los garbanzos durante toda la noche. Al otro día hervirlos por unos 40 minutos aprox. Una vez hervidos, colocarlos en un recipiente o procesadora (pueden pelarlos antes, yo lo hice), y también agregar unas cucharadas del caldo de cocción que quedo al hervirlos previamente.
2
Agregamos el resto de los ingredientes y procesamos todo hasta formar una pasta, si es necesario se le puede agregar más caldo de cocción.
3
Un ratito a la heladera y listo! Queda super liviano, como para untar.
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