Jabali adobado al disco

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Jabali adobado al disco

Ingredientes

  1. 1 Paleta de jabali. puede ser cualquier pieza
  2. 1/2 Cabeza ajo
  3. 2 Pimientos
  4. 1 kg Papa
  5. 1 Vaso Vino blanco
  6. Tomillo
  7. Romero
  8. Orégano
  9. litro Aurel
  10. Pimentón
  11. litro Limón
  12. litro Sal
  13. Pimienta negra
  14. Aceite
  15. Caldo
  16. Cebolla de verdeo
  17. 2 Tomates

Preparación

1

Preparar el adobo con ajo picado, tomillo, romero, orégano, laurel, pimentón, limón, aceite, pimienta negra y un poquito de vino blanco.

2

Agregar la carne en trozos al adobo y dejar macerar en la heladera, por lo menos 3 horas.

3

Cortar las cebollas y los pimientos en juliana.

4

Cortar los tomates y la cebolla de verdeo en trozos pequenos.

5

Cortar las papas y freirlas

6

Dorar la carne en el disco y salpimentar.

7

Agregar el vino y las verduras. Si hace falta agregar un poco de caldo. Cocinar a fuego suave hasta que la carne este cocida.

8

Cuando este cocida, agregar el tomate y la cebolla de verdeo.

9

Servir con las papas fritas

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