Jabali alcaparrado
En la receta de Jabali alcaparrado, el exotico sabor del jabali se combina armoniosamente con las alcaparras, pasas y chile, creando un plato de sabores intensos perfecto para una ocasion especial. Su preparacion, que incluye freír la carne y luego cocinarla a fuego lento en una salsa de alcaparras y otros ingredientes, garantiza un plato suculento y lleno de matices.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de jabali
- 50 g Pasitos
- 2 Tazas Caldo de pollo
- 1 cda Fécula de maíz
- 10 Alcaparras
- 6 Ajos
- 2 Tomates picados
- 1 Cebolla
- 1 Chile dulce en rodajas
- Aceite
- Chile xcatic
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, comienza cortando la carne en trozos y friendola en aceite junto con tres dientes de ajo y media cebolla picada hasta que alcance un termino medio de cocción.
Retira la carne de la sartén, escurriendo el exceso de aceite y jugos, y reserva.
Luego, prepara una salsa en la misma sartén anadiendo los tres dientes de ajo restantes, la otra mitad de la cebolla, chile dulce, tomate, aceitunas, alcaparras, pasitas y chile xcatic al gusto.
Sazona con sal y pimienta.
Una vez que los ingredientes esten fritos, agrega el caldo y la fecula de maíz diluida en media taza de agua.
Cuando la salsa empiece a hervir, incorpora la carne de jabali y cocina a fuego lento hasta que este suave.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Jabali alcaparrado?
La receta de Jabali alcaparrado lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Jabali alcaparrado?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Jabali alcaparrado?
Jabali alcaparrado es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Jabali alcaparrado?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de jabali; 50 g Pasitos; 2 Tazas Caldo de pollo; 1 cda Fécula de maíz; 10 Alcaparras; 6 Ajos.
Comentarios
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