Ingredientes
- 700 g Salmon rosado
- C/n Salsa de soja
- 1/4 Caldo
- 1 litro Limón
- 1 Naranja
- _______
- Salsa finas hierba
- Orégano
- Tomillo
- Romero
- litro Aurel
- Adobo pizza
- litro Perejil
- Aceite oliva
- _________
- Ratatouille
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo chico
- 1 Tomate
- 1 Pimiento verde chico
- 1 Zuquini chico
- 1 Cebolla (cortadas en juliana)
- 1/2 Berenjena
- 3 Papas
- 4 Rebanadas Calabaza
- Aceite de oliva o neutro
Preparación
Ratatouille
Cortar las verduras en rodajas, preparar una asadera con un poco de aceite. (Las verduras y cantidades son a eleccion)
Distribuir las verduras, rociarlas con un poco de aceite y condimentarlas con sal y finas hierbas.
Llevamos al Horno, precalentado a 190 grados. Hasta lograr a gusto las cocción
Simultaneamente podernos preparar las papas en otra asadera. Queda a gusto
Preparacion de Salsa finas hierbas
Todos los ingredientes colocarlos en un bowl y agregar 4 cucharadas de Aceite de Oliva. Mezclar bien. Agregar un poco de pimienta. Aplastar los ingredientes. Nos podernos ayudar con Mini pimer
Preparacion Salmon
Preparar el caldo de verduras
Colocar el salmón en una pire (fuente de vidrio). Agregar 1 poco de salsa de soja y cubrir bien el salmon. Dejar reposar.
Espolvorear las hierbas (salsa), sobre el salmón y agregar el caldo, limón/naranja
Llevar al honor por 15 minutos. Precalentado 190 grados
A los 15 minutos, retirar el salmón y volver a cubrirlo con el caldo y volver al horno por 3 minutos más. Subimos a 200 grados el horno.
Sacar, dejamos reposar. Servimos el Salmon con el Ratatouille.
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