Jutia estofada al horno
La Jutia estofada al horno es un platillo tradicional de Cuba que despierta los sentidos con su sabor unico. Cocinada con vino tinto y condimentos, se transforma en un manjar que deleita a los paladares más exigentes.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Jutia
- 250 g Quimbombo
- 900 g Tomate
- 120 g Ajo
- 150 g Cebolla
- 150 g Zanahoria
- 1 Taza Vino blanco
- 1 pizca Sal
Preparación
Limpia bien la jutia y cortala en trozos medianos. Coloca los trozos en una bandeja para horno y vierte el vino blanco sobre ellos. Deja marinar durante 15 minutos.
Precalienta el horno a 180C y hornea la jutia durante 30 minutos, o hasta que este cocida y tierna.
Mientras la jutia está en el horno, pela y pica finamente los tomates, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el quimbombo.
En una cazuela grande, añade un poco de aceite y sofrie la cebolla y el ajo hasta que esten dorados. Agrega la zanahoria y el quimbombo, cocinando unos minutos más.
Incorpora los tomates picados y cocina todo junto a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los ingredientes esten bien integrados y los tomates se hayan deshecho. Ajusta de sal.
Anade la jutia horneada a la cazuela, mezcla bien con los ingredientes salteados y deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más para que absorba los sabores. Sirve con arroz
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Jutia estofada al horno?
La receta de Jutia estofada al horno lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Jutia estofada al horno?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Jutia estofada al horno?
Jutia estofada al horno es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Jutia estofada al horno?
Los ingredientes principales son: 1 kg Jutia; 250 g Quimbombo; 900 g Tomate; 120 g Ajo; 150 g Cebolla; 150 g Zanahoria.
Comentarios
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