Ingredientes
- 200 g Queso (los que tengas, yo aproveche pedacitos que iban quedando en la heladera)
- 2 cdas Queso rallado (optativo)
- 2 cdas Queso crema
- 1 Taza Harina de lino dorado
- 1/4 Taza Harina de girasol
- 2 Huevos
- 1 cda Cascara de psillium (optativo)
- 1 cda Aceite de oliva o coco
- C/n Sal y pimienta
- Relleno
- Jamon, queso, huevo duro, aceitunas, etc, etc, podes ponerle lo que quiera
Preparación
1
Derretir los quesos y el queso crema en microondas hasta que quede una pasta
2
Aparte batir los huevos con el aceite e incorporar la pasta de quesos y mezclar hasta que este todo incorporado
3
Mezclar los secos
4
Dejar reposar la masa 10 minutos y estirar con las manos aceitadas sobre un papel manteca
5
Colocar el papel con la masa en la pizzera, pinchar con tenedor y al horno medio por 15 min aproximadamente, yo le recorte los bordes e hice unos grisines, tengo horno convencional así que cuando está dorada la doy vuelta y la dejo por 5 min más.
6
Sacar del horno, dejar enfriar un poco y pincelar con salsa de tomate casera (sin conservantes), agregar jamon, queso, huevo duro picado o lo que tengas y quieras!
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