Ingredientes
- 500 g Matambre de cerdo
- 2 Tomates
- 1/2 Cebolla
- C/n Aceite de oliva
- 150 g Queso muzzarela
- Orégano y especia
- litro Jugo de imón y sa
Preparación
1
Calentar la plancheta bien
2
Desgrasar el matambre y untarlo con sal, aceite de oliva y limón, colocar del lado de la grasa en la placa
3
En una olla con aceite de oliva colocar la cebolla picada, los tomates en rodajas, durante no más de 5 min
4
Colocar la salsa de tomates al costado de la plancheta, y saltear vuelta y vuelta.
5
Colocar el salteado sobre el matambre cocido ya de ambos lados, cubrir con la muzzarela, un chorrito de aceite oliva y orégano
6
Cuando el queso este derretido servir con ensalada
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