Kreyol cod
El bacalao se destaca por su alto aporte de fosforo, calcio y potasio. Para la receta Kreyol, se recomienda remojarlo con bicarbonato de sodio la noche anterior, luego cocerlo con tomates y cebollas en aceite y mantequilla. Un plato delicioso y nutritivo para disfrutar en familia. Buen provecho.
Duración
55 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Bacalao
- 60 g Manteca
- 10 Tomates
- 2 cdtas Bicarbonato
- Aceite
- 3 cdtas Sal
Preparación
La noche previa a la preparación, se recomienda dejar el pescado en remojo con agua fría y bicarbonato de sodio.
A la manana siguiente, se debe colar o escurrir el agua y cocinar el pescado en una olla con más agua durante aproximadamente 5 minutos.
Es necesario lavar y cortar los tomates y las cebollas, para luego cocinarlos en una cazuela con aceite y mantequilla durante 15 minutos.
Una vez que esten listos, este sofrito debe ser anadido al pescado y cocinar por otros 15 minutos.
Finalmente, se retira del fuego, se sirve y se puede disfrutar de este delicioso platillo.
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