Langostinos con guacamole

Españolas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Langostinos con guacamole

Ingredientes

  1. 1 Aguacate
  2. 200 g Langostino
  3. 1/2 Cebolla pequena
  4. 1 Tomate pequeno
  5. 2 cdas Cilantro
  6. Zumo de 1/2 limón
  7. 2 cdas Aceite de oliva
  8. 1 pizca Salsa de tabasco
  9. litro Sal
  10. Pimienta molida

Preparación

1

Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, extraer el hueso y aplastar la pulpa con un tenedor hasta hacerla puré. Agregar la cebolla y el tomate rallados, el cilantro picado, el zumo de limón, sal, pimienta, una cucharada de aceite y la salsa de tabasco. Meclar muy bien.

2

Freír los langostinos con el aceite restante vuelta y vuelta. Servir el guacamole en cucharas chinas o en tartaletas con uno o medios langostinos encima. Y QUE APROVECHE

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