Ingredientes
- 12 litros Angostinos limpio
- 1 Diente Ajo
- 2 Rebanadas Anana procesado
- 4 Tomates cotados en cubitos (sin semillas)
- 20 cc Aceite de oliva
- 50 cc Cognac
- C/n Azúcar morena
- Sal y pimienta
- 1 cda Manteca
- 1 cda Harina
Preparación
1
Cocinar en una cacerola el tomate con una cda de aceite, hasta que suelten el jugo, siempre en fuego bajo. Sumar el ajo, el anana, el cognac y el azúcar. Condimentar con sal y pimienta.
2
Mezclar una cda. De manteca y con la harina, y anadirla a la salsa, mezclar hasta que espese. Retirar.
3
Saltear vuelta y vuelta los langostinos, junto con manteca y pimienta. Anadirlos a la salsa.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta