Layaly bubnan
Postre tipico conocido como noche del Libano, Layaly bubnan es un budin exquisito y fácil de preparar. Elaborado con semola, leche, pistacho y otros ingredientes tradicionales, su textura suave y dulzura lo convierten en una delicia imperdible en la gastronomia arabe. Ideal para compartir en cualquier ocasion. Disfrutalo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 250 g Semola
- 2 Huevos
- 1 cda Mistaka
- 500 g Azúcar
- 1 cda Agua de azahar
- 300 ml Agua
- 100 g Pistacho picado
- 1 Ralladura de limón
- 5 ml Zumo de limón
Preparación
En una olla, se coloca la semola y la leche para hervir a fuego lento, sin dejar de remover.
En un recipiente aparte, se mezclan los huevos, el agua de azahar, 2 cucharadas de azúcar y la mistaka.
Se revuelve bien y se añade a la olla con la leche hirviendo.
Se continua removiendo hasta que adquiera una consistencia espesa.
Luego, se vierte la mezcla en un recipiente y se deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Después, se traslada a la nevera y se deja enfriar por 2 horas adicionales.
Para elaborar el caramelo, se coloca en una olla a fuego lento 400 gramos de azúcar, 250 ml de agua y el zumo de medio limón.
Se remueve constantemente hasta que se forme el caramelo deseado.
Una vez listo, se retira el postre de la nevera, se le añade el caramelo y se esparce el pistacho picado y la ralladura de limón por encima.
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