Licor de albahaca

Las hojas de albahaca se lavan delicadamente y se secan, luego se colocan en un recipiente con tapa y se cubren con la cantidad de alcohol indicada.

Se cierra el recipiente y se deja macerar durante al menos 20 dias en un lugar fresco y oscuro.

Transcurrido ese tiempo, se prepara el almibar hirviendo agua en una olla, se añade el azúcar y se mezcla hasta disolver el azúcar.

Una vez hecho el almibar, se deja enfriar.

El almibar ya frío se vierte sobre las hojas de albahaca maceradas y se deja reposar durante otros 20 dias.

Pasado este periodo de maceracion, se filtra la bebida en otro recipiente.

Ya listo el licor de albahaca, se puede envasar en botellas con tapas de corcho.

Se recomienda esperar unos dias antes de servirlo, conservandolo en la nevera.

Este licor se puede disfrutar como digestivo al termino de una comida.