Limoncello
El limoncello es un licor de limón popular en Argentina. Su elaboracion implica macerar cascaras de limón en alcohol, luego mezclar con almibar y filtrar para obtener un delicioso licor citrico. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion. Salud.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 10 Limones maduros
- 1 litro Alcohol
- 700 g Azúcar
- 1 litro Agua mineral ligera
Preparación
Para preparar este licor, se comienza quitando la cáscara a los limones, asegurandose de desechar la parte blanca.
Luego, se coloca el alcohol en una botella grande de cuello ancho y se sumergen las cascaras en el, cerrando la botella hermeticamente.
Después, se deja reposar la mezcla en un lugar fresco y oscuro por un periodo de 15 a 20 dias.
Una vez que haya transcurrido este tiempo, se procede a preparar un almibar con el azúcar y el agua, llevandolo a una lenta ebullición por varios minutos.
Posteriormente, se enfría el almibar y se mezcla con el alcohol infusionado.
Se eliminan las cascaras de limón con un colador y finalmente se envasa el licor en botellas para su conservacion y posterior disfrute.
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