Ingredientes
- 1 kg Lomo vacuno
- C/n Apio la parte verde
- 100 g Aceituna negra
- litro Omo salchicha parrilleras del mismo largo del
- 10 Rebanadas Panceta ahumada a gusto
- 2 Papas medianas
- litro Ensaada a gusto de comensa
- C/n Romero sal provenzal
- 1 Morrón
Preparación
1
Abrimos el lomo con cuidado de no romper agregamos sal provenzal salchicha parrilleras aceitunas negras morrón rojo
2
Cerrar el lomo en la misma forma que lo abrimos presentar sobre la mesada la panceta poner el lomo sobre la panceta y atar cada panceta con hilo chorisero atar pensando cual sera el tamaño de la porcion decorar con romero
3
Poner a horno pre calentado a 180 grados hacer media cocción y agregar las papas hacer una ensalada que más guste yo (tomate morrón rojo cebolla morada melon sal pimienta limón aceite)
4
Decorar a gusto y buen provecho
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