Ingredientes
- 1 Manojo Acelga hervida (yo la uso completa procesada)
- 2 Huevos
- 1 Punado cebollita frita
- C/n Queso rallado
- 1 Poquito zanahoria rallada
- Sal, pimienta blanca, nuez moscada, provenzal y orégano
- C/n Harina comun
Preparación
1
Colocar en un recipiente el acelga procesada y exprimida, un poquito de zanahoria, rallada queso rallado y rehogar con apenas de aceite media cebollita
2
Agregar los huevos, la cebolla cocida y los condimentos
3
Mezclar bien la cantidad necesaria de harina, que quede una consistencia espesa pero no dura
4
Poner una olla con agua y sal a hervir. Cuando rompa hervor mojar una cucharita con el agua caliente y servir con la cucharita la mezcla en la olla
5
Una vez que suban sacarlos con mucho amor con una espumadera y reservarlos en una fuente y volver a colocar la mezcla en el agua siempre con la cucharita y así hasta terminar.
6
Yo los puse en una salsa de tomates con reduccion de vino tinto. Y no quedo nada
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