Ingredientes
- 1 Taza Arroz yamani cocido
- 1 Huevo
- 1 Zanahoria rallada chica
- 2-3 cdas Harina integral
- 1 cda Queso rallado
- C/n Cebolla verdeo
- Sal, ajo en polvo
- Relleno
- 1 Berenjena
- 1 Ají
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 2 Huevos
- 2 cdas Queso rallado
- 100 g Quedo port salut o mozzarella o cremoso
Preparación
En un recipiente vamos a colocar el arroz cocido la zanahoria rallada el huevo sal ajo en polvo y la harina integral. Queso rallado. Yo la agregue también a un poquito de cebolla de verdeo pero pueden no ponerle mezclar todo muy bien debe quedar una preparación para poder extenderla sobre una base de tarta
Llevar a horno fuerte seran aproximadamente 20 minutos hasta que no te queda crocante y dorada. Aparte corte las berenjenas en rodajas la cebolla en Juliana ají en tiritas los lleve tres minutos al microondas. Una vez que la base de tarta está cocida acomodo los vegetales. Por último voy agregarle el tomate
Batir los huevos con las cucharadas de queso de rallar y volcarlo sobre las verduras acomodar los trocitos de queso. Y llevar a horno fuerte para terminar la cocción y gratinar el queso.
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