Manitos picantes
Las Manitos picantes son un plato exquisito, perfecto para los amantes de la carne sabrosa y con un alto contenido proteico. Su preparacion, con especias y hierbas aromaticas, garantiza un sabor inigualable. Es una receta perfecta para disfrutar en una ocasion especial. Animate a probarla y sorprender a tus invitados.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Cuartos anteriores conejo
- 30 g Mantequilla
- 1 cda Harina de trigo
- 20 g Hongos seco
- 1/2 Taza Vino blanco
- 1 cda Alcaparra
- 2 Anchoas
- C/n Caldo de pollo
- C/n Laurel, salvia, romero
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza colocando la manteca en una cacerola y anadiendo el laurel, el romero y la salvia.
Luego, se doran los cuartos anteriores de conejo en la manteca especiada, salandolos al gusto.
Mientras tanto, es importante rehidratar los hongos secos en agua tibia durante 20 minutos.
Una vez listos, se escurren y se pican para ser agregados a la carne junto con la harina y el vino.
Se tapa la cacerola y se cocina a fuego bajo por aproximadamente 30 minutos, agregando caldo durante la cocción si es necesario.
Una vez cocida la carne, se recupera el fondo de cocción, se cuela y se adicionan las alcaparras y las anchoas previamente picadas.
Se mezcla bien la salsa y se vierte sobre la carne, dispuesta en la fuente de presentacion.
Espero que disfrutes de este delicioso plato.
Buen provecho!
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