Ingredientes
- 1 litro Leche. puede ser también en polvo.(es más economico)
- 3 Huevos por litros
- 300 g Almidón de maíz
- 1 kg Harina comun 000 economica
- 1 Chorro Generoso de aceite
Preparación
1
Batir la leche con los huevos y el chorro generoso de aceite luego añadir la maizena junto con la harina 000.
2
Luego de preparar la masa dejar reposar por lo menos media hora antes de cocinarlos
3
La textura debe quedar como algo parecido a la preparación del bizcochuelo un poco más chirle
4
Para la cocción de los creps debemos utilizar panquequeras o un buen sartén que tengas en casa que no permita que se adhieran a masa
5
Calentar la panquequera o el sartén utilizar un poquito de aceite solo para humedecerlo o spray vegetal para evitar que se adhiera la preparación Al sartén cocinar de un lado 30 segundos y de otro lado otros 30 segundos y así sucesivamente con esta receta salen aproximadamente 5 docenas de creps
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