Ingredientes
- 1 litro Leche. puede ser también en polvo.(es más economico)
- 3 Huevos por litros
- 300 g Almidon de maíz(maizena)
- 1 kg Harina comun 000 economica
- 1 Chorro Generoso de aceite
Preparación
Batir la leche con los huevos y el chorro generoso de aceite luego añadir la maizena junto con la harina 000.
Luego de preparar la masa dejar reposar por lo menos media hora antes de cocinarlos
La textura debe quedar como algo parecido a la preparación del bizcochuelo un poco más chirle
Para la cocción de los creps debemos utilizar panquequeras o un buen sartén que tengas en casa que no permita que se adhieran a masa
Calentar la panquequera o el sartén utilizar un poquito de aceite solo para humedecerlo o spray vegetal para evitar que se adhiera la preparación Al sartén cocinar de un lado 30 segundos y de otro lado otros 30 segundos y así sucesivamente con esta receta salen aproximadamente 5 docenas de creps
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