Ingredientes
- 300 g Harina 000
- 30 g Grasa derretida
- 1 Vaso Agua fria
- 1 cdta Ia de sal
- C/n Harina o semola para estirar
Preparación
En un bowl ponemos la harina hacemos un centro y ponemos la grasa derretida, mezclamos agregamos la sal y el agua de a poco. Vamos revolviendo en forma envolvente hasta unir todos los ingredientes. Llevamos a la mesada y amasamos hasta formar un bollo bien suave. Llevamos nuevamente al bowl, tapamos y llevamos a la heladera 30 minutos.
Sacamos de la heladera y empezamos a estirar la masa con la ayuda de la harina extra o semola, la idea del grosos es más o menos como las tapas de empanadas compradas, igual es a gusto de cada uno.
Una vez que está bien estirada la masa con un círculo cortante de las medidas de las tapas de empanadas, pueden ser de las chicas o las que son tipo rotiseras, cortamos y vamos poniendo las tapas con separadores para que no se peguen. Después ya estan listas para aun buen relleno y al horno. Si te sobran las podes freezar.
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