Ingredientes
- Tapas de empanadas caseras (ver mi recetario masa para empanadas al horno y tartas) o comprada
- 3 Zapallitos de troncos
- 1 Cebolla picada
- 2 Puerros picados
- 1 Morron verde picado
- 2 Zanahorias cortadas en rodajas
- C/n Condimento
- 1 Vaso Vino blanco o moscato
- 1 Sobre saborizante de puerro
- 1 Sobre saborizante de verduras bajo sodio
- C/n Pimenton dulce
- 1 Cda colmada Almidón de maíz
- 2 Huevos
- C/n Paleta cocida y queso quartirolo
- C/n Queso rallado
Preparación
Cortar los zapallitos en cuadraditos. Poner la cebolla en una olla con aceite.
Agregar los puerros, morrón y zanahorias.
Rehogar todo. Incorporar los zapallitos. Condimentar a gusto y cocinar hasta que esten los zapallitos.
Poner el vino, los saborizantes y el almidon de maíz. Cocinar hasta espesar.
Retirar del fuego y agregar el pimentón y los huevos. Mezclar bien todo. Enmantecar una fuente o poner rocio vegetal. Armar las canastitas con los discos de empanadas. Rellenar las canastitas.
Algunas les puse la paleta y queso y otras nada. Cocinar en horno moderado hasta dorar.
A las que no les puse nada agregue el queso rallado y las gratine en el horno. Animarse hacerlas no se van arrepentir. Exquisitas.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Canastitas rellenas con zapallitos?
Canastitas rellenas con zapallitos es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Canastitas rellenas con zapallitos?
Los ingredientes principales son: Tapas de empanadas caseras (ver mi recetario masa para empanadas al horno y tartas) o comprada; 3 Zapallitos de troncos; 1 Cebolla picada; 2 Puerros picados; 1 Morron verde picado; 2 Zanahorias cortadas en rodajas.
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