Pan dulce con frutos secos

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pan dulce con frutos secos

Ingredientes

  1. 25 g Levadura fresca
  2. 40 g Harina 000
  3. 1 cda Miel
  4. 60 cc Leche
  5. 250 g Harina 000
  6. 50 g Manteca pomada
  7. 50 g Azúcar
  8. 2 Huevos
  9. 100 g Frutos secos
  10. 1 cda Vainillin
  11. 1 cda Esencia pan dulce
  12. 1 cdta Sal

Preparación

1

Hacemos el fermento en un bols pequeno, ponemos la leche tibia, levadura, harina y miel, tapamos y dejamos duplicar

2

Para la 2da, ponemos en un bols la harina, el azúcar, los huevos, las esencias, agregar el fermento y sal. Incorporamos, bajamos a mesa enharinada y formamos bollo parejo. Estiramos apenas, agregar manteca pomada, mezclamos. Queda muy pegajosa pero se va pasando hasta tener bollo suave, tenso y elastico. Ponemos en bols y dejamos levar

3

Volcar en mesada, estirar, poner frutos y hacer un chorizo, cortar, encimar, apretar y poner bollo en molde aceitado

4

Dejar levar nuevamente

5

Cuando duplico, cortamos en cruz con tijera, pintamos con huevo y llevamos a horno 180 dte 40'

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