Ingredientes
- 25 g Levadura fresca
- 40 g Harina 000
- 1 cda Miel
- 60 cc Leche
- 250 g Harina 000
- 50 g Manteca pomada
- 50 g Azúcar
- 2 Huevos
- 100 g Frutos secos
- 1 cda Vainillin
- 1 cda Esencia pan dulce
- 1 cdta Sal
Preparación
Hacemos el fermento en un bols pequeno, ponemos la leche tibia, levadura, harina y miel, tapamos y dejamos duplicar
Para la 2da, ponemos en un bols la harina, el azúcar, los huevos, las esencias, agregar el fermento y sal. Incorporamos, bajamos a mesa enharinada y formamos bollo parejo. Estiramos apenas, agregar manteca pomada, mezclamos. Queda muy pegajosa pero se va pasando hasta tener bollo suave, tenso y elastico. Ponemos en bols y dejamos levar
Volcar en mesada, estirar, poner frutos y hacer un chorizo, cortar, encimar, apretar y poner bollo en molde aceitado
Dejar levar nuevamente
Cuando duplico, cortamos en cruz con tijera, pintamos con huevo y llevamos a horno 180 dte 40'
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan dulce con frutos secos?
Pan dulce con frutos secos es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan dulce con frutos secos?
Los ingredientes principales son: 25 g Levadura fresca; 40 g Harina 000; 1 cda Miel; 60 cc Leche; 250 g Harina 000; 50 g Manteca pomada.
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