Pan giallo laziale
El Pan Giallo Laziale es un delicioso postre tradicional italiano, con frutos secos, chocolates y naranjas cristalizadas. Perfecto para disfrutar en las fiestas decembrinas. La preparacion requiere paciencia y amor por la cocina, pero el resultado final es una obra maestra dulce y aromatica. Ideal para consentirte y sorprender a tus seres queridos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 200 g Uvas pasa
- 100 g Cascara de naranja cristalizada
- 100 g Higos secos
- 200 g Frutos secos (avellanas, almendras, pinones y nueces)
- 70 g Masa para pan levada
- 1 cda Aceite de oliva
- 100 g Miel
- 75 g Chocolate negro
- 280 g Harina blanca
- 5 g Especies
- 25 g Cacao en polvo sin azúcar
- 1 Huevo, más dos claras
- 1 cda Ron
- 20 g Azúcar
- 30 g Manteca
Preparación
Las uvas pasas se remojaron en agua tibia durante 10 minutos, luego se colaron y reservaron.
Se cortaron las cascaras de naranja cristalizada y se desmenuzaron los higos.
Se pelaron las avellanas y las almendras, cortandolas en trozos junto con los demas frutos secos.
Se diluyo la masa para pan con aceite y un poco de agua tibia.
Se calento la miel y se derritio el chocolate.
En un bol, se vertieron 250 g de harina, se incorporaron las especias, 15 g de cacao, frutos secos, higos, cáscara de naranja, 1 huevo, uvas pasas, la masa para pan disuelta, ron y por ultimo, la mezcla de miel y chocolate tibio.
Se amaso todo hasta obtener una mezcla suave y se formo un pan grande, dejandolo reposar durante una hora.
Se batieron las claras a punto de nieve incorporando 10 g de cacao, azúcar y la harina restante.
Se cubrio el pan giallo con este glaseado.
Se engraso una bandeja con mantequilla y se coloco con cuidado el postre.
Se horneo a 180C durante una hora, se retiro del horno y se dejo enfriar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pan giallo laziale?
La receta de Pan giallo laziale lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pan giallo laziale?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan giallo laziale?
Pan giallo laziale es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan giallo laziale?
Los ingredientes principales son: 200 g Uvas pasa; 100 g Cascara de naranja cristalizada; 100 g Higos secos; 200 g Frutos secos (avellanas, almendras, pinones y nueces); 70 g Masa para pan levada; 1 cda Aceite de oliva.
Comentarios
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