Masas finas muy ricas

Colocar en un bol el azúcar y agregamos la manteca pomada. Para eso la pueden sacar antes de la heladera o poner un poquito en el microondas, es solo para ablandarla no queremos derretirla!

Mezclar bien hasta que se integre todo en una crema, cuesta un poco al principio, pero se termina uniendo. Si quieren pueden cortar la manteca en cubitos para que les sea más fácil.

Agregamos la harina y si quieren 1/2 cucharada de polvo de hornear y empezar a integrar con las manos. Cuando se pueda, la pasamos a la mesada y la terminamos de unir. Una vez que este unida, la envolvemos en papel film y la llevamos a refrigerar media hora a la heladera.

Ahora con la masa fría, tenemos varias opciones para hacer nuestras galletitas

Bolita: cortamos un trozo de masa, le damos forma con la mano sin manosear mucho y listo. Le pueden agregar chips de chocolate.

Tipo pepas: a la misma bolita le hundimos el dedo para que quede un huequito. Ahi podemos agregar dulce de membrillo, una mermelada o dulce de leche.

Grillada: aplastar la bolita con un tenedor de forma horizontal y vertical (en el video se ve bien), le pueden agregar azúcar rubia por encima y listo

Crocante: a la bolita le podemos poner una almendra o una castana de caju para que quede crocante.

Por ultimo, vamos a agregarle a una parte de la masa ralladura de limón, la unimos y la envolvemos en papel film. Le damos forma de tuvo o de cuadrado y la llevamos a la heladera unos 15 minutos o a congelar. Una vez frias las cortamos en cuadrados o circulos y las llevamos a la placa

Coccion: llevar al horno a 180 por unos 15 minutos. Es importante que el horno este a temperatura media y no baja, para que no se derrita la manteca. Retirar cuando esten apenas doradas por abajo.