Mayonesa de ave

Arrancamos con las pechugas de pollo: primero hervirlas, dejarlas enfriar. Después las desmenuzamos completas en pedacitos chiquitos y las ponemos en un bowl.

Ahora vamos con las papas: las pelamos, las cortamos en cuadraditos bien chiquitos y las ponemos a hervir. Una vez hervidas las ponemos en un bowl (no con el pollo) y las dejamos enfriar.

Hacemos lo mismo que en el paso 2 pero con las zanahorias.

Ahora una vez que este todo bien frío agarramos las fuentes que vamos a usar para la mayonesa y dividimos todo. O sea ponemos mitad de las zanahorias que hervimos en una fuente y la otra mitad en la otra fuente. (así vamos a ir haciendo con todo).

Agregamos en cada fuente 300 gramos de mayonesa y mitad de una lata de arvejas. Mezclamos todo con las manos y que se integre.

Ahora le agregamos pimienta negra y sal (bastante)y mezclamos bien.

Por último emparejamos y con la lata de arvejas que nos sobro, los pimientos (cortados en tiritas, cuadraditos, etc) y las aceitunas, decoramos. En este caso yo lo decore de Navidad pero pueden decorar como gusten.