Mazamorra morada estilo peruano
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 litros Agua
- 500 g Maíz morado
- 1 kg Azúcar blanco
- 1 Manzana
- 2 Melocotones
- 1 Dulce de membrillo
- 1 Piña
- 1/2 Taza Durazno seco
- 1/2 Taza Guinditas
- Jugo de dos limon
- 1/2 Taza Guindones
- 2 Palitos de canela
- 2 Clavitos de olores
- 10 cdas Almidón de maíz
- 6 Albaricoque, durazno o manzana deshidratados
- Canela molida
Preparación
El maíz morado se lava y se desgrana.
Se vierte en una olla con agua y se cocina hasta que el agua adquiera un tono morado.
Se cuela el maíz y se reserva el agua.
Este procedimiento se repite hasta obtener 3 litros de agua.
Luego, se llevan los 3 litros de agua al fuego y se añade azúcar, manzana, membrillo, pina picada, durazno, guinditas, guindones, palos de canela, melocoton, clavitos de olor, y trozos de orejones.
Se mezcla continuamente.
Una vez que los ingredientes esten cocidos, se agrega la maicena junto con el jugo de limón y se deja hervir.
Se revuelve hasta que el fondo de la olla este visible o hasta que se obtenga una consistencia suave.
Se retira del fuego y se deja enfriar en una dulcera.
Finalmente, se espolvorea con un poco de canela molida.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mazamorra morada estilo peruano?
La receta de Mazamorra morada estilo peruano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mazamorra morada estilo peruano?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mazamorra morada estilo peruano?
Mazamorra morada estilo peruano es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mazamorra morada estilo peruano?
Los ingredientes principales son: 3 litros Agua; 500 g Maíz morado; 1 kg Azúcar blanco; 1 Manzana; 2 Melocotones; 1 Dulce de membrillo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta