Ingredientes
- 5 Chorizos
- 1/2 kg Harina de maíz
- 2 Marrones medianos
- 1 Racimo de cebolla verdeo
- 2 Dientes Ajo
- 2 cdas Aceite
- 2 cdtas Comino molido
- 1 Caldo de verdura
- C/n Perejil y orégano
- 4 cdas Grasa
- 400 g Queso barra
Preparación
Picar el chorizo trozos de 2 cm aprox. Cortar la cebolla el morrón en pequeños trozos y triturar el ajo
Colocar el aceite en una cacerola hasta que este caliente, incorporar la cebolla y cuando está este dorada los chorizos
Luego de 5 minutos colocar el morrón ajo perejil orégano y cebolla verdeo junto con el comino, revolver y tapar. Si es necesario incorporar un poco de caldo para que nose seque
Por separado en un vold con 1 litro de agua tibia incorporar la harina y revolver. Cuando esten cocidos los chorizos incorporar la mezcla a la olla
Cocinar a fuego medio y revolver hasta que se observen burbujas
Incorporar caldo en caso de observar que se seque demasiado
Colocar el queso cortado en cubos y la grasa, revolver hasta observar que el queso se desarme. Servir
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