Mbaypyso'o
El Mbaypyso'o, guiso similar a la polenta, era el desayuno de los peones en Corrientes. Su preparacion incluye dorar carne con ajo y cebolla, agregar comino, sal, agua, leche y harina de maíz mientras se revuelve para evitar grumos. Se anade queso al final para una completa degustacion. Delicioso.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 cdas Aceite
- 1 Cebolla grande bien picada
- 1 cdta Comino
- 1/2 kg Carne (bola de lomo, cuadril, nalga)
- 3 Tazas Agua
- 1/2 litro Leche entera
- 1 cda Sal gruesa
- 4 Tazas Harina de maíz
- Optativo
- 1 Ajo machacado
- 1 Pimiento verde picado en trozos chicos
- 100 g Queso fresco o de campo
Preparación
En una cacerola, se debe calentar aceite a fuego medio.
A continuación, se añade el ajo y la cebolla finamente picados, y la carne cortada en pequeños trozos, para dorarla adecuadamente.
Una vez que la carne este dorada, se incorpora el comino y la sal al gusto, junto con el agua y la leche.
Al alcanzar el punto de ebullición, se agrega la harina de maíz en forma de lluvia, mientras se revuelve constantemente para evitar la formacion de grumos.
Se reduce el fuego y se cocina la mezcla durante unos 20 minutos, sin dejar de revolver para prevenir que se pegue al fondo de la cacerola.
Luego, se retira la preparación del fuego y se incorpora el queso desmenuzado, mezclando bien.
Finalmente, se sirve el plato bien caliente para disfrutar de todo su sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mbaypyso'o?
La receta de Mbaypyso'o lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mbaypyso'o?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mbaypyso'o?
Mbaypyso'o es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mbaypyso'o?
Los ingredientes principales son: 3 cdas Aceite; 1 Cebolla grande bien picada; 1 cdta Comino; 1/2 kg Carne (bola de lomo, cuadril, nalga); 3 Tazas Agua; 1/2 litro Leche entera.
Comentarios
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