Ingredientes
- 1/2 Zapallo
- C/n Tomillo
- Aceite
- 1 cda Aceite
- 1 Cebolla blanca
- C/n Ajo machacado
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verde
- C/n Zanahoria rallada
- 1 cdta Comino
- Hoja Laurel 1
- Cebolla de verdeo(parte verde)
- Sal/pimienta negra
- litro Picante 1(opciona
Preparación
1
Poner el zapallo cortado en cuadritos en una asadera, rociar aceite y espolvorear tomillo, ajo machacado y una pizca de sal. Llevar al horno a una temperatura alta hasta que esten cocidos y por último hacer un puré.
2
En una cacerola sofreir la cebolla, los morrones cortados chiquitos y el ajo machacado.
3
Agregar la carne picada, salpimentar a gusto y revolver. Añadir el comino y la hoja de laurel. Cuando cambie de color la carne incorporar la zanahoria rallada. El picante cortado en rodajas (opcional) cocinar unos minutos más.
4
Sacar del fuego y añadir la cebolla de verdeo(parte verde) Revolver y armar el pastel tal y como está en la foto. Llevar al horno para gratinar 5 minutos y servir caliente
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