Ingredientes
- 1 Taza Polenta
- 1/2 Caldito de verdura
- 2 Tazas Agua
- Sal/pimienta blanca
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 Huevo
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verde
- Cebolla blanca 1/2 cortada chica
- C/n Cilantro
- C/n Tomates cherry
- Sal/pimienta negra
- 1 Taza Puré de tomate
- 1 cdta Azúcar
- 1 cdta Comino
- C/n Ají molido
Preparación
1
Poner a hervir las dos tazas de agua con el caldito de verdura. Incorporar la polenta en forma de lluvia y revolver. Condimentar con sal y la pimienta blanca molida, añadir la cucharada de aceite y el huevo crudo. Revolver constante.
2
En una cacerola rehogar la cebolla, los morrones y el ajo. Agregar la carne picada y revolver, cuando cambie de color condimentar a gusto con el comino, sal, pimienta etc. Añadir los tomates Cherry cortados por la mitad sin las semillas y el cilantro. Verter dos o tres cucharadas de agua y revolver.
3
Por último agregar el puré de tomate y la cucharadita de azúcar. Espolvorear ají molido y dejar que se cocine unos minutos con la cacerola tapada a fuego bajo.
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