Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento
- 1/2 Botella salsa de tomate
- 1 Zanahoria
- 400 g Carne molida o en trozo
- 2 Hojas Laurel
- C/n Sal
- C/n Ají, pimenton y orégano
- 1/2 cdta Bicarbonato o azúcar
- 300 g Polenta
- 1/2 Caldo de verdura
- C/n Aceite de girasol
- 250 g Queso cremoso o muzzarella
Preparación
Picar la cebolla y el pimiento, colocarlo en una cacerola junto con un poquito de aceite para rehogar, hasta que la cebolla este transparente. Revolver con cuchara de madera para que no se pegue.
Una vez cocinada la cebolla, colocar el laurel, la carne y revolver hasta que haya cocido la carne. Seguidamente colocarle la salsa de tomate, condimentos a gusto(en mi caso use ají, pimentón y orégano), una cucharada de sal aproximadamente, bicarbonato y la zanahoria rallada. Cocinar a hornalla baja.
Para hacer la polenta agregamos 6 tazas de agua en una olla. Colocamos un caldo de verduras y un poco de sal. Cuando comience a hervir, agregamos la polenta en forma de lluvia y revolviendo durante 5 minutos.
En una fuente colocar un poco del jugo del tuco y la polenta. Luego colocamos todo el Tuco por encima y finalmente el queso cortado en cubitos.
Servir en un plato y a disfrutar
En vez de usar agua para hervir la polenta, también se puede usar leche.
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