Mbutuca
El Mbutuca es un plato tradicional latinoamericano, conocido también como humitas en chala. Se elabora cocinando choclos rallados con cebolla, queso y pimienta, envueltos en hojas de chala y cocidos al vapor. Perfecto para disfrutar en el almuerzo o con leche.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 10 Choclos
- 3 Cebollas
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Queso rallado
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero hay que separar las chalas y reservarlas.
Luego, se deben rallar los choclos y cocinarlos junto con una cebolla rehogada a fuego muy suave.
Después, se agrega sal o azúcar segun se prefiera el plato, pudiendo añadir pasas de uva en caso de quererlo dulce.
También se agrega queso y pimienta, se revuelve la mezcla hasta que adquiera una textura espesa, lo cual puede llevar alrededor de treinta minutos.
Una vez lista la mezcla, se coloca un poco del preparado en hojas de chala seleccionadas previamente, formando un paquetito.
Estos paquetitos se hierven durante aproximadamente diez minutos, asegurandose de que esten bien cerrados para que conserven su forma durante la cocción.
Y listo! Un plato exquisito y tradicional que seguramente encantara a todos en la mesa.
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