Medialunas de Aceite

En un bol chico colocar la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar y la leche. Revolver bien hasta que se integre todo y la levadura quede bien hidratada. Taparla con un reparador y reservar.

Mientras, en otro bol grande. Colocar la harina, hacer un hueco y en el medio agregar el huevo, el azúcar restante, el agua tibia, esencia de vainilla y el aceite. Por los costados la sal e ir uniendo todo.

Luego agregar la esponja (el preparado de la levadura que tiene que tener una textura como de espuma, duplicado su tamaño) y unir todo. Amasar hasta que quede una masa suave y homogenea. Colocarla dentro del bol y dejarla leudar una o dos horas hasta que crezca.

Una vez hecho eso, fraccionar e ir estirando. A mi me resulto más fácil amasarla en forma circular y cortarla como una pizza. Después armarlas y colocar en una placa enmantecada. Se Vuelve a tapar y se deja leudar.

Una vez que levantaron, pincelar con un huevo batido con un poco de leche y al horno medio, previamente precalentado. Cuando esten doraditas ya estan.

"Mientras se cocinan hacer el almibar (misma cantidad de azúcar y agua) yo hice 50 de azúcar y 50ml de agua. Y para saborizar le puse un pedacito de cáscara de naranja. Cuando salen del horno se pincelas cada una con el almibar y listo!