Ingredientes
- 1 cda Azúcar
- 1 cda Harina
- 40 g (fresca) o 15g(seca) levadura
- 100 cc Leche tibia
- 350 g Harina 0000
- 80 g Azúcar
- 1 Huevo
- 50 cc Leche
- 1 cda Aceite
- 1 cda Esencia de vainilla
Preparación
Primero el pre leudado ponemos en una taza la harina azúcar y levadura agregamos la leche tibia mezclando. Va a quedar como un engrudo y esto lo dejamos reposar hasta que la mezcla suba hasta el borde de la taza.
Ahora en un bowl colocamos el resto de harina y azúcar. Hacemos un hueco en el medio y ponemos el huevo, aceite, leche y esencia.
Y por último agregamos la mezcla del pre leudado. Y a integrar y amasar.
Cuando la masa este suave y que no se pegue la dejamos reposar 30 min a que duplique tamaño.
Ahora pasamos a la mesada y estiramos con palote hasta que tenga aprox medio centímetro de grosor. Cortamos en forma de triangulos.
Estos triangulos los enrollamos y doblamos las puntitas y ponemos en una fuente para horno y dejamos reposar nuevamente para que duplique
Si quieren pincelan con huevo por encima para que quede la costra doradita y hornean a 150 por 20min pero va a variar depende del horno y del tamaño que hagan las medialunas.
Y yo le agregue Almibar después de hornearlas
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