Medialunas esponjosas. (masa Brioche)

Colocar en un bol la harina, hacer un hueco en el centro y colocar la leche, agua, azúcar, vainilla y la levadura. Revolver con cuchara luego agregar la manteca. (Hice con Margarina)

Amasar bien unos 10 min. A mano o 3-5 a maquina y dejar descansar hasta que duplique el volumen.

Dividir en ocho bollitos y estirar con la mano luego con rodillo, sobre cada disco untar manteca o margarina y encimar los ocho. Aplanar un poco con las manos luego con el rodillo Hasta que tenga 0, 5 mm a 1 cm.

Cortar como figura las fotos, en triangulos, y rellenar con el dulce deseado dulce de leche, cuadritos de chocolate, membrillo, batata, etc. (puse chip de chocolate)

Colocar cada medialuna sobre placa para horno aceitado y enharinado. Batir un huevo y pincelar las medialunas. Dejar descansar por 15 minutos y hornear.

Horno 200 por 20 minutos o hasta que este dorado. Al salir de horno colocar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar impalpable o hacer un almibar para cubrir. Debe estar frío el almibar y pincelar sobre las medialuna caliente.