Medialunas express

Comenzamos en un bol colocando primero los ingredientes secos (harina 0000, la pizca de sal y azúcar) mezclamos con la ayuda de una espatula o cuchara.

Hacemos un volcan dejando un hueco en el centro y continuamos integrando la levadura disuelta en la leche tibia, los huevos y la esencia de vainilla.

Mezclamos del centro hacia afuera tratando de armar un bollo y terminamos sumando la manteca pomada hasta que este integrada y tengamos un bollo liso y homogeneo.

Dejamos reposar en un lugar cálido.

Estiramos la masa con la ayuda del palote tratando de mantener la forma rectangular y de un grosor intermedio.

Cortamos triangulos con la ayuda del cuchillo y los sobrantes podemos reutilizarlos.

Enroscamos del extremo más ancho hacia la punta final del triangulo. Colocamos en una placa enmantecada doblando las puntas hacia el centro y uniendo los extremos.

Pintamos con huevo batido para lograr un dorado impecable. Cocinamos en un horno precalentado a 180 por 15- 20 minutos aprox.