Ingredientes
- Para esponja
- 125 g Harina 0000
- 125 g Levadura
- 100 ml Leche
- 15 g Miel o azúcar
- Para amasijo
- 375 g Harina 0000
- 25 g Levadura
- 2 Huevos
- 100 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 100 g Manteca pomada
- 1 cda Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Para decorar
- Crema pastelera para 2 rosca
- Duplicar las medidas de mi receta de crema pastelera
- C/n Cereza
- 100 g Azúcar grana
- Para doradura
- 1 Huevo, 2 cdas leche, cda azúcar y 1/2 cdita sal fina
Preparación
Realizar una esponja con una hora de aproximacion.
Mezclar la manteca con el azúcar.
Añadir los huevos, la pizca de sal, la esencia, ralladura de limón, la esponja y por último la harina y el resto de levadura.
Amasar y dejar levar.
Formar 2 bollos y realizar un hoyo en el centro. (Se puede hacer con el codo el hueco)
Ubicar en placa enmantecada y dejar levar al doble de su volumen. Pintar con doradura.
Mientras hacer la crema pastelera.(Ver receta aparte. Duplicar las medidas para 2 roscas)
Decorar con la crema pastelera y espolvorear con azúcar grana y las cerezas.
Cocinar a 180c por 30 a 40 minutos aproximadamente.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Rosca de reyes/ Pascua?
Rosca de reyes/ Pascua es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rosca de reyes/ Pascua?
Los ingredientes principales son: Para esponja; 125 g Harina 0000; 125 g Levadura; 100 ml Leche; 15 g Miel o azúcar; Para amasijo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta