Rosca de reyes o Pascua

Disolver la leche junto con la levadura y reservar hasta que leude

En un bol colocar la harina tamizada, sal en los bordes. En el centro el azúcar, ralladura y esencia

Agregar los huevos de a 1 y amasar. Una vez formada la masa queda pegajosa pero NO se agrega harina. Integramos la margarina

Dejamos leudar 1 hora, desgasificamos y dejamos leudar 1 hora más

Espolvorear la mesa con harina y cortar en 3 partes nuestra masa

Formar las roscas, colocar en placas apenas aceitadas y dejar leudar

Pintamos con huevo y al horno aproximadamente 15' (previamente precalentado). Agregamos la crema pastelera y wala