Ingredientes
- 500 g Harina 3 o 4 cero
- 25 g Levadura
- 6 cdas Azúcar
- 2 Huevos
- Esencia de vainilla
- 180 g Margarina, manteca o grasa
- 125 cc Leche tibia
- 10 cdas Agua y 8 de azúcar (hasta que hierva)
- 1 Huevo batido con un chorrito de leche y una cucharadita de azu
Preparación
Hacer una corona en la meda o pober dentro de un bowl la harina y hacer un huequito, en medio echar la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco de la leche tibia. Mezclar con una cucharita un poco Sin mezclar toda la harina de los costados, solo un poco para crear una esponjacen mefio. Dejar 10 minutos
Agregar los demas ingredientes (la materia grasa tiene que estar pomada en cubitos), y amasar bien bien Hasta obtener una masa lisita. La masa queda pegajosa pero hay que amasar con paciencia y podemos usar un poco de harina en la mesa y manos para amasar, pero no mucha.
Dejar reposar media hora. Estirar usando un poco de harina en la mesa y en la masa para que no se pegue. Estirar en forma rectangular para cortar triangulos facilmente. Formar la medialuna tomando con una mano la punta y enrollando con la otra de la parte superior y luego doblar las puntas hacia adentro. Dejar reposando en placa enmantecada. Dejar leudar Hasta que doblen tamaño.
Pintar y llevar al horno medio Hasta que doren. Ni bien salen pincelar con almibar
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