Medialunas para el Mate

Con la harina hago una corona sobre una mesada y la mezclo con azúcar. En el borde le puse la sal. En un bowl puse 25 gramos de levadura con agua a temperatura templadita hasta que fermente y se la agregue a la preparación. Le agrego un huevo y la esencia de vainilla.

Luego empiezo a mezclar todo y le voy agregando agua hasta formar una masa homogenea y la manteca a la masa y sigo amasando continuamente hasta amalgamar la masa.

Pongo la masa a que descanse durante una hora en la heladera. Luego la estiro con palo hasta tener un grosor aroximadamente de 5 mm. Corto en forma de triangulo y las voy armando de la parte más ancha del triangulo hasta a punta hasta darle forma. Dejo elevar media hora más sobre una placa de cocina y las llevo al horno durante media hora a 180 grados