Ingredientes
- 100 g Fecula de mandioca
- 150 g Fecula de maíz
- 15 g Harina de trigo serraceno
- 135 g Leche en polvo
- 10 g Levadura seca
- 90 g Azúcar
- 7 g Sal
- 10 g Goma xantica
- 3 Huevos
- 150 cc Leche entera
- 40 g Manteca
- Ralladura de 1 limón
Preparación
1
Unir todos los ingredientes en un bol y añadir por último la leche hasta formar una masa de textura pegote pero no chirle. Llevar a heladera tapada con plastico por lo menos 12 horas.
2
Hacer los dobleces del hojaldre pero es opcional. Y estirar de modo que podamos cortar los triangulos y armar las medialunas. Colocarlas en placa y dejar leudar.
3
Una vez leudado llevar a horno 180 grados. Es decir medio fuerte por unos 10 minutos. Retirar y se puede pintar con almibar.
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