Medialunas

Preparamos el fermento. Disolvemos la levadura en la leche tibia con 1 cdita de azúcar. Dejamos reposar hasta que haga burbujas.

Por otro lado mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar y sal.

Cuando la levadura está lista con burbujas y espesa, realizamos un hueco en el centro de los secos y colocamos el huevo, la manteca y los saborizantes, mezclamos bien.

Por último agregamos el fermento y comenzamos a formar la masa, amasarla unos minutos y darle golpes sobre la mesada. Está tiene que quedar suave y se pega apenas en las manos (no agregar demasiada harina porque luego usaremos para estirarla). Dejarla reposar tapada hasta que duplique su volumen en un lugar cálido. Yo la dejo arriba de la cocina.

Estirar la masa a 1 cm aprox de espesor y crear un rectangulo para cortar mejor los triangulos tipicos de la forma medialuna.

Armarlas del borde ancho enroscando hacia la punta del triangulo y colocar en placa enmantecada y enharinada. Pintar con huevo batido (les queda un color super!).

Llevar a horno de 180 precalentado, por 30 min aprox. O hasta que las vean a penas doradas. Una vez tibias colocarles por arriba el almibar.

Nota: se pueden rellenar con dulces espesos (de leche, membrillo, batata, etc.) A disfrutarlas!