Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 25 g Levadura fresca
- 1/2 Taza Azúcar
- 3 Huevos
- 1 Taza Leche tibia
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Vainilla liquida
- 100 g Manteca
Preparación
En un bols ponemos la harina con la pizca de sal alrededor, hacemos un hueco en el medio y ponemos los 3 huevos, el azúcar, la levadura y poco de leche tibia y la vainilla mezclamos un poquito dejamos 5 minutos fermentar la levadura y luego agregamos lo que nos quedo de la leche y amasamos bien hasta dejar una masa lisa y homogenea y la dejamos leudar 1 hora aproximadamente
Pasada la hora la desgasificamos y estiramos la masa y cortamos las tiras y cortamos los triangulos para enrollar de lo ancho hasta lo fino le damos la forma y ponemos en asaderas enmatecada y enahiranda
Las pintamos con huevo batido y las horneamos en horno precalentado unos 15 o 20' dependiendo de cada horno hasta dorar al sacarlas las pintamos con almibar y listoluego
Algunas las rellene con dulce de leche y espolvoree con azúcar impalmpable quedan riquísimas
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