Mermelada de frutilla

Lavar y cortar 1/2 kg de frutillas, colocar en una olla con 250 g de azúcar. Dejar reposar un dia

Llevar al fuego, cuando comienza a hervir bajar la llama al mínimo y revolver de a ratos. Se puede utilizar el pisapapas mientras tanto, para que no queden pedacitos de fruta (40' aproximadamente de cocción). Para saber si está lista poner una cucharada de la preparación en un plato y separar, si no se une ya está lista.

Esterilizar un frasco con alcohol y envasar, cerrar y colocar boca abajo.