Ingredientes
- 700 g Sandia cortada
- 350 g Azúcar
- Jugo de un limón
Preparación
Vamos a cortar en trocitos pequeños la sandia, retirando la cáscara pero aprovechando también para el dulce la parte blanca. Agregar el azúcar el jugo de limón y dejar unas 3 horas en heladera.
Pasadas esas horas de maceracion llevar a fuego.
Cocinar primero en fuego fuerte los primeros 10 minutos. Luego bajar el fuego y seguir cocinando mientras se revuelve de tanto en tanto. Para que no se queme
Es un dulce algo líquido llevara poco más de una hora seguramente.
Cuando ven que va tomando consistencia. Pueden procesar con un mixer. O con un pisapure romper un poco más la fruta. Yo lo procese. Me encanto mucho más esa textura.
Para saber si está el dulce hacemos la prueba del plato. Poner una cucharada de dulce dejar enfriar y con el dedo hacemos un surco si el dulce se une le falta un poco más si el surco queda bien marcado listo! Tenemos el dulce listo entonces
Rinde bastante. Y es bastante dulce. Y original! Espero lo prueben
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