Mermelada de toronja
La toronja, apreciada en Haiti, se transforma en deliciosa mermelada. Con un proceso sencillo que incluye juliana de cascara, jugo fresco, vainilla, azúcar, miel y jengibre, lograras una mermelada de sabor intenso y equilibrado. Ideal para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Toronja
- 1 Taza Azúcar
- 1 cda Miel
- 1 cdta Jengibre triturado
- 1 cdta Vainilla
Preparación
Lavamos, pelamos y cortamos en juliana las toronjas, dejando reposar en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Luego, escurrimos y reservamos las cascaras.
Exprimimos el jugo de las toronjas y lo colocamos en una cazuela junto con las cascaras en juliana, la vainilla, el azúcar, la miel y el jengibre. Mezclamos bien.
Cocemos la mezcla durante 5 minutos y luego prolongamos la cocción entre 50 y 60 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener la consistencia espesa deseada.
Vaciamos la mermelada en tarros de vidrio, dejamos enfriar y está lista para disfrutar.
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