Pastel de calabaza

Para preparar esta receta, se debe comenzar precalentando el horno a 180C.

A continuación, se derrite la mantequilla en un sartén y se vierte la mitad en un molde previamente enharinado.

Luego, se procede a lavar, picar y rallar la calabaza, mezclandola con yogurt.

Está mezcla se bate por unos minutos y se reserva.

Aparte, se baten los huevos junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla espesa.

A está mezcla de huevos se le añade la mantequilla derretida restante y se bate por dos minutos más.

Posteriormente, se incorpora la mezcla de calabaza a la mezcla de huevos, agregando sal, canela, levadura y maicena.

Una vez que todo este bien mezclado, se vierte la preparación en el molde previamente preparado, asegurandose de que la masa quede distribuida de forma uniforme.

Se hornea durante 50-60 minutos.

Transcurrido este tiempo, se agrega azúcar glas sobre el pastel ya horneado, se pica y se sirve.

Listo para disfrutar de este delicioso postre con calabaza!