Pastel de calabaza
El pastel de calabaza es una deliciosa receta tradicional, perfecta para celebrar los dias de los muertos. Una mezcla exquisita de sabores y aromas se unen en está torta fácil de preparar. Mezcla los ingredientes, hornea y disfruta de su suave textura y dulzura. Ideal para acompanar un café.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Calabaza, cocida con piloncillo
- 3 Tazas Harina de trigo
- 2 Tazas Azúcar
- 1 Taza Aceite
- 1 Taza Coco rallado
- 1 Taza Dátil
- 1 Taza Nuez picada
- 1 Taza Pasa
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1 cdta Canela
- 1 cdta Nuez moscada
- 1 cdta Sal
- 5 Huevos
- 2 Pudin de vainilla
Preparación
Para preparar el pastel de calabaza, se deben comenzar mezclando todos los ingredientes secos en un recipiente grande.
Luego, se añaden los demas ingredientes y se mezclan con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave.
Finalmente, se incorporan los datiles picados, las pasas, el coco rallado y la nuez.
El siguiente paso es hornear la mezcla en un horno precalentado a 180C durante aproximadamente una hora.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se retira el pastel del horno y se deja enfriar antes de servir.
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