Ingredientes
- 6 Berenjenas medianas
- 3 Huevos
- C/n Leche
- litro Orégano ajo en povo pimenton pimienta y sa
- Pan rallado
- 3 Zanahorias y huevos duros
Preparación
1
Lavar bien y cortar las berenjenas a lo largo y una ves cortadas sacarle la cáscara de los bordes y reservar
2
Luego en un bols colocar los 3 huevos y batir luego agregar un chorro de leche sal y los condimentos y agregar las láminas de berenjena dejar en la heladera media hora
3
En una fuente colocamos el pan rallado y condimentos y mezclar bien
4
Ahora empanamos las berenjenas como las milanesas y una ves listas calentamos en una sartén aceite para ya cocinarlas
5
Doramos las milanesas de ambos lados y servimos acompanadas de zanahoria rallada y huevo duro picado y a disfrutar (en este caso también las acompane con berenjenas al escabeche)
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