Ingredientes
- Zapallitos verdes (de tronco)
- Fecula de maíz, 4cdas por zapallito mediano
- Agua
- Condimentos varios (recomiendo provenzal o pimenton ahumado)
- litro Sal
- Pan rallado para empanar
Preparación
1
Cortar los zapallitos en rodajas no muy finas. Lo ideal es de medio centímetro aprox.
2
Poner la fecula en un bowl con los condimentos, y agregar agua de a poco hasta que tenga una consistencia similar a mezcla para panqueques. Mezclar con tenedor para que no hayan grumos.
3
Pasar cada rodaja por la mezcla, y empanar
4
Una vez listas, freír en abundante aceite, o conservar en freezer hasta el momento de cocinar.
5
Tips: si las freezan, NO descongelar, directamente freír o cocinar al horno. Si no tienen fecula, pueden usar harina.
6
Ideas para empanar: avena, harina integral gruesa, copos de maíz sin azúcar, mix de semillas, polenta. Se pueden combinar, reemplazando al pan rallado!
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