Ingredientes
- 1/2 kg Milanesas (puede ser de peceto o nalga o bola de lomo o cuadrada )
- 2 Huevos
- 2 cdas Queso rallado
- C/n Sal y pimienta (podes eliminar la pimienta, va en
- Orégano
- 1 cda Ajo y perejil bien picado
- 2 cdas Germen de trigo
- 2 cdas Harina
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
Quitarle la grasa si la tiene a la carne, salarlas. En un recipiente batir los huevos, salpimentar, agregarle el queso, la cda. De ajo y perejil picado, el orégano, mezclar.
En un recipiente plano colocar el pan rallado, las cdas. De harina y el germen de trigo, mezclar.
Pasar la carne por la mezcla de huevo y luego por la de pan rallado, apretandolas para que se adhiera.
Fritas: Colocar a calentar un recipiente con el aceite, cuando este a punto freirlas, tener en otra hornalla un recipiente hirviendo agua, imediatamente de sacarla de la fritura sumergir en el agua la milanesa, es una pasada, de está forma se quita el excedente de aceite (todo rápido hacerlo)
Horno: Calentar el horno con la asadera adentro. Retiramos la asadera una vez bien caliente, se le pone un poco de aceite y después las milanesas, las rociamos un poquito por encima y al horno nuevamente. De está manera se doran mejor y el pan rallado no se pega a la asadera.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta